8／31（日）貸切予約いただきました

日曜日は基本的にお休みですが、
「ある程度まとまった人数でコース料理でしたら貸切営業します」
とご案内したところ、８／３に続き８／３１の日曜日も
別のお客様から昨日ご予約をいただきました。

まだどんなお料理が出せるのか、ご提案もできていないのに
どちらのお客様もご予算以外は、料理はおまかせで良い・・・とのこと。

ありがたいお話ですが、早く８／１～のメニュー作成を終えて
宴会用のメニュー作りに取り掛からないと・・・と気ばかり焦ります。

そんな中、先ほども「８／10の日曜日なんだけど・・・」とのお問合せ。

申し訳ございません。
さすがに3週続けて休みなしでの営業は体力もそうですが
日々の仕込みも間に合いませんのでお断りさせていただきました・・・。
（日・祝休みとはいえ、仕込み作業は年中無休で地道に行っていく予定です）

日曜日や祭日の需要が高いのは重々承知ですが、新しい土地での新参者として
地域の行事等に参加したり子供との時間を設けるために
「子供がある程度自立できる年齢になるまでお店は日・祝休みにしよう」
と二人で決めたこと。

店休日にご予約をいただくのは、月2回くらいが限度かなぁと思っています。

それにしても、二人で20名も一気に対応できるのか⁈
ご迷惑をかけないよう、早くスケットを探さないと