五目あんかけ焼きそば

今日は、サプライズでシェフの親友Oさんが、夕方ふらりとご来店。

前回と同じく千葉県からビッグスクーターに乗って遥々訪ねてくれました。

現在は幕張（千葉県）のホテルの料理長として活躍されているOさんが、今回オーダーしたメニューは、「五目あんかけ焼きそば」。

焼きそばを食べ終えると「もしかして、ちゃんと麺を蒸しているの？丁寧な仕事してるねぇ」とのこと。

そうなんです！

当店の焼きそばの麺は、お店で麺を蒸した後にゆでて寝かせておき、注文が入った後に、さらに麺を鍋で焼きつけ、五目のあんをかけてお出ししています。

この手間が、美味しい焼きそばを提供できる秘訣の一つでもあるわけですが、やっぱりOさんはプロ！

食べただけで、わかるんですねぇ。

今日は、お昼に来店された８名のグループのお客様も、ほとんどが「五目あんかけ焼きそば」をご注文下さり、「この店に来ると他の料理に目移りしても、やっぱり焼きそばを食べちゃうのよね～」とおっしゃっていました。

「エビチリ」と並んで当店で人気の高い「五目あんかけ焼きそば」。

まだお召し上がりいただいていらっしゃらない方は、ぜひご賞味くださいませ。


　▲「五目あんかけ焼きそば」900円+税