担々麺

雨続きで肌寒い気候から、最近、温かいラーメン類のご注文が増えています。

今日は、龍七彩のオープン以来、よくランチに来て下さるお客様が麺・飯類のメニューをご覧になって、
「おっ 担々麺がある！この店にあったんだぁ～」とおっしゃって、初めて担々麺をご注文下さいました。

１年近くこのお客様に認知されていなかったとは！　トホホ

でも、担々麺のつゆまで飲み干していただき、ご満足いただけたようで、なによりでした。

また、別のお客様は
「今日は、温かいラーメンが食べたいわ。あっ、担々麺がいいかな。担々麺って野菜がいっぱい入っているラーメンでしょ！」

（それは、タンメンですよ！お客様～）

担々麺は、挽肉や芽菜（ヤーツァイ）、炒りごま等が入った中国四川省発祥の辛いラーメン。

一方、タンメンは、炒めた肉や野菜がのった塩味ベースの日本発祥のラーメンです。

タンタン麺とタンメン。

タンがひとつ違うだけで、全く別の味わいです。

今回のお客様のようにご注文時に間違いが発覚すれば良いのですが、料理が届いてから勘違いに気づくお客様も意外に多いのかも？

次回メニューを改定する際は、写真付きで担々麺を紹介しよう！と心に刻んだ2つの出来事でした。


　▲担々麺　900円＋税