かぼちゃの種

ビールをご注文くださったお客様に
サービスのお通しとして、龍七彩では
現在、「かぼちゃの種」をお出ししています。



中国では、お茶うけとしてもよく登場する
「かぼちゃの種」ですが、これがなかなか、
栄養価の優れた食材なのです。

「かぼちゃの種」にはリノール酸をはじめ、
オレイン酸、パルミチン酸、ステアリン酸などの
不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。

また、良質なたんぱく質をはじめ、
"老化防止のビタミン"と呼ばれるビタミンEや
ポリフェノールの一種であるリグナン類、
リン、カルシウム、カリウム、鉄、セレン、亜鉛
といった複数のミネラルなども含まれます。

「かぼちゃの種」は、実に負けないほど栄養価が高く、
疲労の抑制や体力の増強、新陳代謝を活発にする効果、
老化や病気を予防する効果があるといわれ、
最近、日本でも人気が高まっているようです。

龍七彩でお出ししている「かぼちゃの種」は
ほんのり塩味がきいた素朴なもの。

ビールを飲まれるご本人よりも
同席されているお子様が気に入って
横取りして⁉食べてしまう光景もよくみられます

「もっと食べた～い」という声も聞こえてきますが、
ナッツ類は全体的に栄養価が高く健康に良い反面
カロリーも高いので、小粒だからといって
油断してたくさん食べすぎないように注意しましょうね！